新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
ということで、スコッチウイスキーの象徴とも言われるバランタインシリーズの飲み比べをしていきたいと思います。
今のところ手元にある１２年・１７年・２１年です。
本当は３０年も欲しいんですが、まだ手が出ない。宮中晩さん会にも使われるウイスキーなのでいつかは飲みたいですね。
17年の別名は「ザ・スコッチ」「スコッチの象徴」と「ISC金賞多数」の実績を持ちます。
21年は「ＩＳＣ２０２０金賞」を受賞しているまさに、スコッチの顔ですね。
ストレート
それではストレートで飲んでみます。
バランタイン１２年
香り：森林系で、はちみつとバニラがほんのり
味：甘さ中心だがほんのり酸味とビターさもある。万人受けするバランス型。
後味は酸味とわずかにスモーキーな感じが伸びていく。
バランタイン１７年
香り：はちみつとバニラが中心で、香りは１２年よりもはっきりしている。１２年は薄い香りだが、こっちははっきりしている。
味：甘さが中心。最初に甘さがしっかりくる。そのあとほんのり酸味とビターさが来て、上品なビターなバニラ感やナッツ感で終わる。バニラやナッツの中にほんのりスパイシーさとベリー系な味わいもある。１２年と比較しても、味わいがはっきりして、まろやかで酒のように感じなくなる。
全体的に、はかなげな繊細さがありますね。その繊細な味わいが、最高のタイミングでまとまっている。この絶妙なバランス感覚がすごい。
バランタイン２１年
香り：はちみつ系の匂いが特に強くなる。そこにフルーティーな香りも。ハチミツと合わさってか南国系フルーツのような感じもする。
味：なめらかで甘い。酸味やビターさは１７年よりも薄く全体的にあまくてまろやか。たまにスパイシーさもある。後味はスペイサイド系のようなフルーティーな感じが甘さと共に少し顔を出して上品に余韻を残す。
飲みやすい。甘くてさわやか。ストレートでここまで嫌味なく飲みやすいのはすごい。ただし、甘さが中心になるので、最強のバランス型である１７年とは少し方向性が違う。
１２年は、１７年２１年と比べてしまうとさすがに味わいが薄い。
バランタイン３０年
一口飲んだけど、これは異次元の美味しさですね。
21年を飲んだときにこんなにまろやかな酒あるの！？と驚いたけど、30年はそのはるか上を行っている。
香り：バニラでウッディ。その周囲にレーズン系をまとっている。
味：自分が飲んだウィスキーの中で一番まろやか。嫌なアルコール感が０。まろやかな口当たりの後に、酸味と華やかさがフワッと口いっぱいに広がる。
少し加水すると香りはシェリー感が強くなって、奥の方からキャラメルとか黒糖みたいな甘さがやってくる。数滴加水が最高に旨い。
１７年のバランス感覚と２１年のまろやかさを足して、強化したようなイメージ。
さすがは宮中晩さん会で使われるスコッチウィスキーですね。
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